CALDO VERDE

INGREDIENTES:

1 cebola
0,5 de azeite
1,5 de água a ferver
600g de batatas
400g caldo verde
sal qb

PREPARAÇÃO:

Descasque a cebola, pique-a grosseiramente e refogue-a no azeite, sem a deixar alourar em demasia. Descasque depois as batatas, corte-as em pedaços e envolva-os ao preparado anterior.
Regue com a água a ferver, temper com sal e cozinhe por 20 minutos. Retire do calor e triture a sopa. Junte-lhe a couve, leve ao lume e deixe-a ferver. Rectifique os temperos e sirva de imediato