MASSA COM CAMARÕES

Ingredientes (para 4 pessoas):

• 10 camarões pré-cozidos
• 200 g de carne de porco grelhada
• 500 g de tagliatelle
• 60 ml de óleo
• 4 dentes de alho
• 1 colher de sopa de molho de feijão preto
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de molho de chili com gengibre
• 1 colher de sopa de vinagre (vinagre de vinho branco)
• 60 ml de caldo de galinha
• 124 g de feijões - vagens frescas
• 3 raminhos de cebolinho, cortados às rodelas finas

Preparação:

Descascar e lavar os camarões (se forem frescos) e cortar a carne de porco em fatias finas. Cozer a massa e escorrê-la num passador. Aquecer o óleo num wok, picar o alho e alourá-lo. Em seguida, adicionar os camarões e a carne e alourar bem durante 1 a 2 minutos. Deitar a massa no wok com os molhos, o vinagre e o caldo de galinha, cozendo com o lume alto até que o molho engrosse. Depois, adicionar os rebentos de soja e o cebolinho picado e voltar a alourar rapidamente. Dispor com a massa, decorar com os coentros e servir quente.