POLVO ASSADO

INGREDIENTES:

1,5 de polvo
1 cebola
1 folha de louro
2 l de azeite
6 dentes de alho
1 kg de batatas
sal grosso qb

PREPARAÇÃO:

Coza o polvo numa panela de pressão com água, cebola, louro e sal por 20m mais ou menos.Retire-o e o corte em pedaços. Disponha-os num tabuleiro e regue-os com o azeite. Adicione os alhos com casca e leve ao forno a 200º c, durante 15 minutos.
Coloque as batatas noutro tabuleiro, com sal, e leve-as tambem ao forno, pelo mesmo tempo.
Retire as batatas, retire o excesso de sal e dê um murro. Sirva-as com o polvo, regando tudo com o molho do assado.